Позвонить: (бесплатный звонок по РФ)

8 800 333-45-97

Написать:

info@holod-stroy.ru

28.02.2018
Пищевое предприятие: камера дефростации для мяса и рыбы

На производственном предприятии пищевой промышленности в цехе по переработке мяса спроектирована, изготовлена, смонтирована, запущена камера дефростирования мяса.

Визуально камера мало отличается от холодильной камеры, за исключением обшивки теплоизоляционных панелей нержавеющим металлом. Основное отличие - это состав оборудования.

Для процесса дефростации требуется большое количество теплого воздуха, позволяющего плавить лед на поверхности и внутри мышечных тканей мясной и рыбной продукции. Кроме того, важно не перегреть и не пересушить верхнюю часть продукции, что приведет к ее порче. Для этого предусмотрена особая система управления, отслеживающая температуру и влажность на поверхности продукта и температуру внутри продукции. Для погружения датчиков температуры в глубь требуется сверления отверстия.

камера разморозки мяса

Камера дефростации оснащена секцией приточной установки с электротэнами, увлажнителем воздуха, воздухоохладителями, подключенными к холодильным агрегатам. Все корпуса оборудования сделаны из нержавейки. Комбинацию работающих узлов и их алгоритм отслеживает контролер с программой, написанной специально для этого решения.

За более детальной информацией по данному объекту, а также по вопросам подбора, комплектации и монтажу холодильным оборудованием предприятий общепита обращайтесь по тел. 8 800 333-45-97 или отправьте запрос с сайта.

назад к списку новостей

Запрос на холодильное оборудование и системы теплообмена

Ф.И.О *
Телефон *
E-mail *
Комментарий

Нажимая на кнопку Отправить запрос, вы даете согласие на обработку своих персональных данных, согласно Федеральному закону от 27.07.2006 N 152-ФЗ "О персональных данных".

* - поля обязательные для заполнения

Компания Холод-Строй 8 800 333-45-97 (бесплатный звонок по РФ)
Главная | Холодильное оборудование | ТЕПЛООБМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ | Обработка персональных данных | Контакты